Comment le chien truffier repère-t-il la truffe sous terre?
La truffe noire (Tuber melanosporum) est sans aucun doute l’un des trésors les plus convoités de la gastronomie. Ce champignon gastronomique se distingue non seulement par sa saveur intense et son arôme piquant, mais aussi par son excellente capacité à transformer les plats les plus simples en délices culinaires. Une simple tranche sur un œuf … Lire la suite
