Mois : mars 2024

Vous avez peut-être déjà vu sur les menus de certains restaurants des plats contenant un ingrédient important appelé « truffes ». Bien que vous pensiez qu’il s’agit d’un bonbon au chocolat que vous avez l’habitude de manger lors des fêtes de Noël, il s’agit en fait d’un aliment gastronomique d’une nature très différente et qui, bien sûr, … Lire la suite

Bien que de nombreuses personnes pensent que la truffe est un bonbon au chocolat ou un dessert, il s’agit en réalité d’un champignon gastronomique qui pousse sous terre en symbiose avec les racines de certains arbres truffiers, comme le chêne, le chêne vert, le noisetier, le tilleul ou le chêne kermès, entre autres, dans certaines … Lire la suite