Comment utiliser la truffe noire dans une pizza maison gastronomique
La truffe noire, connue scientifiquement sous le nom de Tuber melanosporum Vitt, est l’un des champignons gastronomiques les plus prisés de la gastronomie mondiale. Elle pousse sous terre, en symbiose avec les racines de certaines espèces d’arbres comme le chêne, le noisetier ou le chêne kermès, et ne peut prospérer que dans des régions très … Lire la suite
