Recettes à base de truffe râpée
La truffe noire (Tuber melanosporum Vitt.) est un véritable trésor de la nature. Il s’agit d’un champignon souterrain qui pousse en symbiose avec les racines de certaines espèces d’arbres tels que le chêne vert, le noisetier, le chêne blanc, le châtaignier ou le chêne kermès. Sa culture est assez complexe et nécessite des années de … Lire la suite
