La truffe noire comme cadeau gastronomique: quelles sont les options disponibles?
La truffe noire, en particulier la variété Tuber melanosporum Vitt, est l’un des champignons gastronomiques les plus appréciés dans la cuisine internationale. Elle pousse sous terre, en symbiose avec les racines d’arbres tels que le chêne vert, le chêne blanc, le noisetier, le châtaignier ou le chêne kermès, et sa culture nécessite de la patience, … Lire la suite