Marina 
Elegir un productor de trufa negra de Sarrión no consiste solo en encontrar una tienda que mencione Teruel en su catálogo. La especialización se reconoce en la información que ofrece, en cómo identifica cada pieza y en el cuidado que aplica desde el campo hasta la entrega. Un productor conoce la variedad, la campaña, el … Leer más
Un aperitivo con carpaccio de trufa negra no necesita una receta complicada. Con pan crujiente, una base cremosa de sabor suave y el carpaccio añadido al final puedes preparar ocho tostadas para cuatro personas en apenas diez minutos. La clave está en organizar los pasos y evitar ingredientes intensos que compitan con el aroma de … Leer más
La trufa es uno de los ingredientes más apreciados de la gastronomía por su aroma intenso y su capacidad para transformar platos sencillos en elaboraciones llenas de matices. Sin embargo, para disfrutar de todas sus cualidades es importante saber con qué alimentos combinarla. No todos los ingredientes potencian sus características, y algunos incluso pueden eclipsar … Leer más
Preparar una cena trufada en casa es una forma sencilla de disfrutar de uno de los productos más valorados de la gastronomía sin necesidad de elaborar recetas complicadas. El secreto no está en cocinar platos muy sofisticados, sino en crear un menú equilibrado en el que la trufa sea la protagonista. La trufa negra Tuber … Leer más
La trufa negra es uno de los ingredientes más valorados por su aroma. Sin embargo, no todas las trufas tienen la misma intensidad ni los mismos matices. En el caso de la Tuber melanosporum Vitt., la diferencia está en su interior negro repleto de vetas blancas, en su aroma único y en un sabor intenso … Leer más
La trufa es uno de los ingredientes más apreciados de la gastronomía por su aroma intenso y su capacidad para transformar recetas sencillas en elaboraciones con un gran nivel de sofisticación. Sin embargo, utilizarla correctamente no siempre es tan fácil como parece. Muchas personas añaden trufa rallada a sus platos y se sorprenden al comprobar … Leer más
El precio de la trufa negra es uno de los aspectos que más llama la atención a quienes empiezan a interesarse por este producto gastronómico. A lo largo de una misma temporada puede haber diferencias muy importantes entre unas semanas y otras, y fuera de campaña el coste de la trufa fresca puede aumentar todavía … Leer más
La trufa negra es uno de los ingredientes más apreciados en gastronomía por su aroma intenso y su capacidad para transformar platos sencillos en elaboraciones mucho más sofisticadas. Sin embargo, una de las dudas más habituales entre quienes empiezan a utilizarla en casa es saber cuánta cantidad hace falta por persona para conseguir un buen … Leer más
La trufa fresca es un producto delicado que requiere un cuidado especial desde su recolección hasta su entrega. Su valor gastronómico reside en su aroma, su textura y su frescura. Por eso, el proceso de envío no es un simple trámite logístico, sino una parte fundamental para garantizar su calidad. Cuando un pedido de trufa … Leer más
DISEÑO WEB: ARYSA | FOTOGRAFÍA: ANNA ALCINA
