Marina 
La trufa negra, conocida científicamente como Tuber melanosporum Vitt, es uno de los ingredientes más codiciados en la gastronomía gourmet. Se trata de un hongo que crece a varios centímetros bajo tierra, en simbiosis con las raíces de árboles truferos, tales como encinas y robles, entre muchos otros. Su localización y recolección es un proceso … Leer más
Si has probado la trufa negra, seguramente, sabrás que es un ingrediente gourmet que ayuda a mejorar de manera espectacular el sabor de cualquier plato al que se lo añadas. Tiene un característico sabor suave, pero muy persistente al mismo tiempo y se puede echar rallada o laminada sobre los platos que cocinamos, aunque suele … Leer más
Los aceites esenciales han ganado una gran popularidad durante los últimos años debido a sus múltiples usos y beneficios no sólo para nuestro bienestar físico y emocional, sino también por su utilización en distintos entornos industriales. Estos aceites, que se suelen extraer de plantas, flores y de los propios frutos, son sustancias altamente concentradas y … Leer más
La trufa negra, conocida bajo su nombre científico como Tuber melanosporum Vitt, es un hongo gourmet altamente codiciado en el mundo de la alta gastronomía. Se trata de un ingrediente delicado que se ha ganado un lugar especial en la alta cocina por su aroma intenso por su sabor único, y porque puede elevar las … Leer más
La trufa negra, también conocida bajo su nombre científico como Tuber melanosporum Vitt, es un hongo gourmet muy especial que crece varios centímetros bajo tierra en simbiosis con determinadas especies de árboles. Su tamaño puede ser variable y en su exterior se muestra de color negro y con una textura rugosa muy característica. En su … Leer más
¿Imaginas encontrarte con un ingrediente capaz de transformar cualquier plato en una obra maestra culinaria, que cuente con un aroma y sabor tan únicos que quieras repetir una y mil veces? No tenemos ninguna duda de que ese ingrediente es la trufa negra. Precisamente, por este motivo, este condimento se utiliza dentro de la alta … Leer más
No existe ninguna duda de que, en la actualidad, las dietas vegetarianas son cada vez más populares debido a los beneficios que proporcionan para la salud del organismo este tipo de dietas. Entre ellos, podemos decir que, gracias a este tipo de alimentos, es más fácil mantener el peso corporal dentro de unos límites más … Leer más
La trufa negra fresca es un ingrediente gourmet muy apreciado en el mundo de la alta cocina gracias al sabor y la textura que proporciona incluso a los platos más sencillos de elaborar. Este hongo cotiza muy alto en el mercado debido a que es bastante difícil de cultivar y de obtener, ya que la … Leer más
Dentro de la gastronomía gourmet, sin duda, la trufa es uno de los alimentos más demandados para elaborar todo tipo de platos. Se trata de una especie de hongo negro que tiene la peculiaridad de crecer bajo el suelo en simbiosis con las raíces de determinadas especies de árboles. Es muy preciado no sólo por … Leer más
Las trufas son una especie de hongo gourmet que crece bajo tierra en simbiosis con las raíces de determinadas especies de árboles. Es un ingrediente bastante complicado de encontrar y de cultivar, por lo que suele ser bastante escaso. Sin embargo, debido no sólo a su rareza, sino a su increíble sabor y aroma, es … Leer más
DISEÑO WEB: ARYSA | FOTOGRAFÍA: ANNA ALCINA
