Marina 
Estamos seguros de que alguna vez has escuchado hablar de las trufas y no nos referimos a las de chocolate, sino a unos determinados hongos que crecen bajo tierra en simbiosis con las raíces de determinadas especies arbóreas, como el roble o la encina, entre otros árboles. Este tipo de hongos son muy apreciados en … Leer más
La trufa negra es un alimento apreciado en todo el mundo debido a que posee un aroma y un sabor tan característicos y únicos que la hacen perfecta para elaborar platos de alta cocina. Si a esto le añadimos que es un producto escaso, difícil de obtener y que cotiza en el mercado a un … Leer más
Las trufas negras, especialmente la variedad Tuber melanosporum Vitt, es uno de los manjares más demandados en el mundo de la gastronomía gourmet. Por este motivo, este hongo hipogeo, es decir, que se desarrolla bajo tierra, es muy utilizado en restaurantes de alta cocina por parte de chefs de alto prestigio. Es un producto que … Leer más
La trufa negra, también conocida bajo el nombre científico de Tuber melanosporum Vitt es un tipo de hongo que crece en unas condiciones muy específicas, que se suelen encontrar, de forma concreta, en el sur de Europa, en países como Italia, Francia y, por supuesto, España. Es decir, que para que se desarrollen estos curiosos … Leer más
No cabe ninguna duda de que la trufa negra es uno de los alimentos gourmet más demandados del mercado por sus usos en la alta cocina y por sus características espectaculares en cuanto a sabor, aroma y textura. Se trata de un hongo que crece bajo tierra en simbiosis con las raíces de algunas especies … Leer más
La trufa negra es un tipo de hongo que crece bajo tierra, a bastante profundidad, junto a las raíces de ciertas especies de árboles, como el roble, el abedul, el pino, el ciprés, el castaño o la encina, entre muchas otras. Las condiciones climáticas perfectas para el cultivo de este tipo de hongo se dan, … Leer más
La trufa negra (Tuber melanosporum Vitt.) es uno de los manjares más demandados por la gastronomía gourmet gracias al increíble sabor y aroma que aporta a todo tipo de recetas de cocina. Si has probado este hongo, que tiene la peculiaridad de crecer bajo tierra, no tenemos duda de que ya sabrás que su increíble … Leer más
La trufa negra es una de las variedades de trufas más reconocidas y apreciadas en todo el mundo gracias a sus características y a su exclusividad. Tiene un sabor ligeramente dulce, suave y prolongado, lo que hace que sea un alimento muy demandado en la gastronomía de primer nivel para la elaboración de platos gourmet. … Leer más
La trufa negra, conocida también como el preciado “diamante negro de los bosques” o “el diamante de la cocina”, es uno de los ingredientes gastronómicos más codiciados por los chefs más reconocidos y reputados de todo el mundo. Se trata de un hongo que crece principalmente en los territorios de clima mediterráneo a una altitud … Leer más
La trufa negra es un producto gourmet que utilizan muchos chefs para la elaboración de muchas recetas de alta cocina, por lo que se ha convertido en un alimento muy cotizado en el mercado. Por este motivo, la trufa negra se conoce también bajo el nombre de “el diamante de la cocina” por sus exquisitas … Leer más
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