No cabe ninguna duda de que la trufa negra es uno de los alimentos gourmet más demandados del mercado por sus usos en la alta cocina y por sus características espectaculares en cuanto a sabor, aroma y textura. Se trata de un hongo que crece bajo tierra en simbiosis con las raíces de algunas especies … Leer más
La trufa negra es un tipo de hongo que crece bajo tierra, a bastante profundidad, junto a las raíces de ciertas especies de árboles, como el roble, el abedul, el pino, el ciprés, el castaño o la encina, entre muchas otras. Las condiciones climáticas perfectas para el cultivo de este tipo de hongo se dan, … Leer más
La trufa negra (Tuber melanosporum Vitt.) es uno de los manjares más demandados por la gastronomía gourmet gracias al increíble sabor y aroma que aporta a todo tipo de recetas de cocina. Si has probado este hongo, que tiene la peculiaridad de crecer bajo tierra, no tenemos duda de que ya sabrás que su increíble … Leer más
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