Diferencias entre la trufa negra de Teruel y otras variedades
La trufa negra es uno de los hongos más apreciados del universo de la alta cocina. Este hongo, en concreto la variedad Tuber melanosporum Vitt, crece bajo tierra en simbiosis con las raíces de los árboles truferos como pueden ser la encina, el roble blanco, el avellano, el castaño o la coscoja. Su cultivo requiere … Leer más
