Cómo reconocer trufa negra melanosporum frente a otras trufas
La trufa negra Tuber melanosporum es uno de los ingredientes más valorados de la gastronomía, pero también uno de los más confundidos. A simple vista puede parecer similar a otras trufas negras y en el mercado no siempre es fácil distinguir lo auténtico de lo que solo se le parece. Si estás empezando a interesarte … Leer más
