Cómo Elegir la Trufa Negra Perfecta: Guía para Gourmet
La trufa negra, también conocida como Tuber melanosporum Vitt es un hongo gourmet que crece a varios centímetros bajo tierra en simbiosis con determinadas especies de árboles, como la encina, el roble, la coscoja o el avellano, entre otras. Se trata de un ingrediente muy preciado en el mundo de la alta gastronomía no sólo … Leer más
