10 recetas con salsa de trufa

La trufa negra, también conocida por su nombre científico como Tuber melanosporum Vitt, es un hongo que crece bajo tierra y que se cultiva en determinadas zonas que es altamente valorado gracias a que posee un sabor y un aroma altamente distintivos. Este se suele encontrar en simbiosis con las raíces de diversas especies arbóreas, … Leer más

¿Dónde crecen las trufas en España?

La trufa negra, también conocida bajo el nombre científico de Tuber melanosporum Vitt es un tipo de hongo que crece en unas condiciones muy específicas, que se suelen encontrar, de forma concreta, en el sur de Europa, en países como Italia, Francia y, por supuesto, España. Es decir, que para que se desarrollen estos curiosos … Leer más