Usos culinarios de la trufa negra

La trufa negra es una de las variedades de trufas más reconocidas y apreciadas en todo el mundo gracias a sus características y a su exclusividad. Tiene un sabor ligeramente dulce, suave y prolongado, lo que hace que sea un alimento muy demandado en la gastronomía de primer nivel para la elaboración de platos gourmet. … Leer más

10 curiosidades sorprendentes sobre la trufa negra que quizás no conocías

La trufa negra, conocida también como el preciado “diamante negro de los bosques” o “el diamante de la cocina”, es uno de los ingredientes gastronómicos más codiciados por los chefs más reconocidos y reputados de todo el mundo. Se trata de un hongo que crece principalmente en los territorios de clima mediterráneo a una altitud … Leer más