Marina 
No existe ninguna duda de que, en la actualidad, las dietas vegetarianas son cada vez más populares debido a los beneficios que proporcionan para la salud del organismo este tipo de dietas. Entre ellos, podemos decir que, gracias a este tipo de alimentos, es más fácil mantener el peso corporal dentro de unos límites más … Leer más
La trufa negra fresca es un ingrediente gourmet muy apreciado en el mundo de la alta cocina gracias al sabor y la textura que proporciona incluso a los platos más sencillos de elaborar. Este hongo cotiza muy alto en el mercado debido a que es bastante difícil de cultivar y de obtener, ya que la … Leer más
Dentro de la gastronomía gourmet, sin duda, la trufa es uno de los alimentos más demandados para elaborar todo tipo de platos. Se trata de una especie de hongo negro que tiene la peculiaridad de crecer bajo el suelo en simbiosis con las raíces de determinadas especies de árboles. Es muy preciado no sólo por … Leer más
Las trufas son una especie de hongo gourmet que crece bajo tierra en simbiosis con las raíces de determinadas especies de árboles. Es un ingrediente bastante complicado de encontrar y de cultivar, por lo que suele ser bastante escaso. Sin embargo, debido no sólo a su rareza, sino a su increíble sabor y aroma, es … Leer más
La trufa es uno de los manjares más apreciados de la gastronomía a nivel mundial, ya que es un hongo que, incluso aplicado en pequeñas cantidades, puede elevar el sabor y el aroma de todo tipo de recetas de cocina. Por ello, se suele aplicar para aportar un toque gourmet a platos de pasta, huevos … Leer más
La trufa negra, conocida por su nombre científico, Tuber melanosporum Vitt., es un tubérculo que crece en simbiosis con las raíces de determinadas especies de árboles, como, por ejemplo, la encina, el roble, el avellano o la coscoja, entre muchas otras. Es necesario utilizar un animal entrenado para poder detectar su olor y desenterrarlas, ya … Leer más
Es posible que en la carta de algunos restaurantes hayas visto que se incluyen platos que contienen un ingrediente destacado llamado “trufa”. Y aunque pienses que se trata del dulce de chocolate que sueles comer en las fiestas de Navidad, en realidad se trata de un alimento gourmet que tiene una naturaleza muy diferente y … Leer más
Aunque muchas personas piensan que la trufa es un dulce de chocolate o un postre, en realidad la trufa es un hongo gourmet que crece bajo el suelo en simbiosis con las raíces de determinados árboles truferos, como el roble, la encina, el avellano, el tilo o la coscoja, entre muchos otros en determinadas zonas … Leer más
La trufa negra (Tuber melanosporum Vitt) está considerada como uno de los ingredientes más exquisitos en la gastronomía mundial y, por supuesto, es un ingrediente que se suele encontrar en gran cantidad de platos gourmet. Su aroma y su intenso sabor han sido apreciados desde hace siglos por las distintas culturas y, en la actualidad, … Leer más
DISEÑO WEB: ARYSA | FOTOGRAFÍA: ANNA ALCINA
