Marina 
La trufa negra (Tuber melanosporum Vitt.), también conocida como “el diamante negro de la cocina”, es un exquisito hongo que crece bajo el suelo y que está considerado como uno de los ingredientes más preciados y valorados en el mundo de la alta cocina y de la gastronomía gourmet. Originaria de Europa, principalmente de Francia, … Leer más
La trufa negra, también conocida por su nombre científico como Tuber melanosporum Vitt, es un hongo que crece bajo tierra y que se cultiva en determinadas zonas que es altamente valorado gracias a que posee un sabor y un aroma altamente distintivos. Este se suele encontrar en simbiosis con las raíces de diversas especies arbóreas, … Leer más
Estamos seguros de que alguna vez has observado que en los restaurantes se están volviendo cada vez más populares y frecuentes los platos que llevan trufa negra (Tuber melanosporum Vitt.). Si ya has probado alguno de ellos, como la pasta o las pizzas con trufa, estamos seguros de que ya sabes por qué es un … Leer más
Para hablar de la importancia de la trufa negra de Sarrión, primero tenemos que decir que las trufas son consideradas uno de los manjares más exclusivos y demandados en la gastronomía gourmet alrededor de todo el mundo. Se trata de un determinado tipo de hongos que crecen bajo la superficie de la tierra, a poca … Leer más
Estamos seguros de que alguna vez has escuchado hablar de las trufas y no nos referimos a las de chocolate, sino a unos determinados hongos que crecen bajo tierra en simbiosis con las raíces de determinadas especies arbóreas, como el roble o la encina, entre otros árboles. Este tipo de hongos son muy apreciados en … Leer más
La trufa negra es un alimento apreciado en todo el mundo debido a que posee un aroma y un sabor tan característicos y únicos que la hacen perfecta para elaborar platos de alta cocina. Si a esto le añadimos que es un producto escaso, difícil de obtener y que cotiza en el mercado a un … Leer más
Las trufas negras, especialmente la variedad Tuber melanosporum Vitt, es uno de los manjares más demandados en el mundo de la gastronomía gourmet. Por este motivo, este hongo hipogeo, es decir, que se desarrolla bajo tierra, es muy utilizado en restaurantes de alta cocina por parte de chefs de alto prestigio. Es un producto que … Leer más
La trufa negra, también conocida bajo el nombre científico de Tuber melanosporum Vitt es un tipo de hongo que crece en unas condiciones muy específicas, que se suelen encontrar, de forma concreta, en el sur de Europa, en países como Italia, Francia y, por supuesto, España. Es decir, que para que se desarrollen estos curiosos … Leer más
No cabe ninguna duda de que la trufa negra es uno de los alimentos gourmet más demandados del mercado por sus usos en la alta cocina y por sus características espectaculares en cuanto a sabor, aroma y textura. Se trata de un hongo que crece bajo tierra en simbiosis con las raíces de algunas especies … Leer más
DISEÑO WEB: ARYSA | FOTOGRAFÍA: ANNA ALCINA
